설악 산들바람 김치이야기

강원도 동해안에서만 취수 할 수 있는 해양심층수로 낮은 염도로 배추절임을 하며, 자체 개발한 나트륨이 빠진 천일염과 염도가 같지만 발효소금을 이용한 발효소금 김치입니다.

작은 고무 다라이에서 시작한지 20년이 되었습니다. 김치 한우물만 팠지만 실패와 좌절만 15년을 겪었습니다.

오직 맛있는 김치와 먹으면 건강한 김치를 개발하려고 노력한 결과 지금의 산들 바람 김치를 만들어 낼 수 있었습니다. 짠맛의 김치가 아닌 심층수로 절임하고, 발효소금을 활용한 나트륨이 빠진 김치입니다.

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